昆布屋さんドットコム

北海道から昆布、がごめ昆布の情報を中心に、気になる商品の情報などたくさんお届けします。

店長ブログ

昆布を通販で買う、ということ

更新日:

こんにちは。
北海道の昆布、がごめ昆布の情報サイト 昆布屋さんドットコムにお越しいただきありがとうございます。

いよいよ7月に入りました。
南かやべ地方では、昆布漁がいよいよ始まります。
賑やかに活気づいてきています。

前回の記事でも書きましたが、昆布だしを採る家庭が少なくなったという話をしました。
今はいろいろなものがシンプルになっている時代であり、シンプルが求められる時代です。
だしにとっても、簡単にサッと振りかけるだけでとても美味しいのが完成してしまう調味料が存在したりします。
時間もかかるし大変だというイメージの強い昆布だしは、なかなか敬遠される傾向にあります。
私達、昆布屋にとってもこれからはアイデアが必要になってくると感じています。

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昆布を通販で買う

私達も昆布屋さんドットコムで昆布の通販サイトのオープンを考えたとき、「昆布を通販で買うお客さんはいるのだろうか?」ということを考えました。
産地や品質はともかく、スーパーなどでは安価な昆布が販売されています。
一般消費者のあいだでも昆布の利用が激減していると言われている中でしたので、そんなときに小売業に乗り出す必要があるのか、果たして需要があるのか、と悩みました。

最高級の白口浜真昆布

私達は、白口浜真昆布という北海道道南の函館市にある南かやべという地域でのみ採れる昆布を中心に取り扱っています。
最高級と言われる昆布ですが、高級であるがゆえに一般流通量が少なく、南かやべという地域ブランドの知名度も低いというのが正直なところです。
さらに、値段も他産地の昆布に比べて高めです。
スーパーで安価な昆布が販売されているのに、いくら高級昆布と言っても通販で送料も出して買ってくれるのだろうか、という疑問や不安もわいてきます。
しかし、「南かやべ」というブランドの知名度の低さが私達はとても気になっていました。
南かやべをもっと多くの人に知ってもらいたい。
白口浜真昆布の素晴らしさを多くの人に知ってもらいたい。
そんな気持ちが私達に芽生え、熱くさせました。
それが昆布屋さんドットコムの通販サイトのオープンにつながりました。

昆布にこだわりのあるお客様

昆布屋さんドットコムの通販サイトをオープン以来、私達が感じたのは「昆布にこだわりのあるお客様が多い」ということでした。
私達はオープンしてからしばらく購入してくださったアンケートを募集し、実際にお客様の声をいただいてきました。
とても参考になるお声を多数いただき、大変感謝しています。

私達はこんなアンケートを求めたこともあります。
「スーパーなどで安価な昆布も販売されていますが当店でお買い物してくださった理由をお聞かせください」というものです。
それに対するお客様の声もさまざまで、とても貴重な声としてありがたかったです。
「産地も品質もわからないスーパーの昆布を買うのは不安だった」、「最高の昆布を探していた」などいろいろなお声がありました。
結果として、質の良い昆布を求めるお客様が多かったのです。

私達は昆布にこだわりのある、そういったお客様がいらっしゃることが大変嬉しかったのです。
とにかく、私達も最高の昆布をお届けすることを目的にやっていましたので、お客様から満足の声がいただけて本当に嬉しかったのを覚えています。
今の私達の自信にもつながりました。

今の時代に適した昆布商品

私達は、だし昆布ももちろん販売していますが、白いご飯に合う昆布なども力を入れてきました。
昆布おにぎりなどもコンビニの定番になりつつあるように、昆布はご飯のお供としても素晴らしい食品だからです。
だしは採るのは面倒くさいけども、ご飯と一緒なら食べたい、というお客様もいらっしゃるかもしれません。
そういった面で力を入れてきました。

ただ、これからはいろいろなアイデアが必要になってくると思っています。
私達は今は通販業務は行っておりませんが、もし再開することがあれば、昔ながらの昆布屋のイメージを覆すような何かが必要になってくるかもしれませんね。

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