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とろろ昆布、おぼろ昆布のページを開設

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北海道の昆布、がごめ昆布の情報サイト 昆布屋さんドットコムをご覧いただきありがとうございます。

先日、NHK「ためしてガッテン」にて、とろろ昆布、おぼろ昆布の特集があって以来、当サイトにもお問い合わせを多数いただきました。
誠にありがとうございます。

当サイトでは提携している工場に直通で、お客様に通販でお届けしております。
職人が1点1点手作業で製造しているため、ややお時間を要しておりますが順調に仕上げておりますので、お待ちのお客様はお届けまでもう少々お待ちください。
※現在は通販業務は行っておりません。

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とろろ昆布、おぼろ昆布の特集ページを開設

とろろ昆布、おぼろ昆布の特集ページを開設しました。
私個人的にまとめたものですので、不備があるかもしれませんが、不備がありましたらお知らせください。
とろろ昆布、おぼろ昆布の違いはなにか?
栄養、食べ方など盛り込みましたので、今一度知りたい方はご参照いただけますと幸いです。

なぜ薄く削るのか。本当のところは?

私自身も、調べていて気になったのは、なぜ薄く削ることを思いついたか、です。
その起源は定かではありませんが、おそらく江戸時代の頃には薄く削って食べることを考えていたのではないか、とされています。
昆布の表面についたカビを取り除くために薄く削ったところ、実はとても美味かったという説があります。
納豆も、たまたま腐りかかったのを食べたら美味しかったというので、なんとなくそれと似ていますよね。

北海道の昆布、がごめ昆布の情報サイト 昆布屋さんドットコムを今後ともよろしくお願いいたします。

とろろ昆布・おぼろ昆布特集ページ

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