こんにちは。
いつも北海道の昆布、がごめ昆布の情報サイト 昆布屋さんドットコムをご覧いただきありがとうございます。
通販業務を停止してから、リピーターのお客様から「もう買えなくなるの？」、「どうしたらいいの？」というお声をいただいております。
ネットショップである昆布屋さんドットコムは休店になってしまいましたが、従来の昆布加工・卸業はおこなっております。
「どうしても欲しい」という場合はご相談ください。
スポンサーリンク
密かなブーム ガニアシ
さて、話は変わりますが、「ガニアシ」というのをご存知でしょうか。
こちらに写真を掲載しますのでご覧ください。
簡単に言えば、昆布の根っこです。
この根っこで、岩などにがっしりと貼り付くことができるのです。
北海道道南地方では、「カニ(蟹)」のことを「ガニ」というなど濁点がつく訛が多いです。
ガニアシも、カニの足に似ていることからそう言われるようなったのではないかとされております。
このガニアシが実は密かなブームとなっております。
栄養豊富で健康にすごい効果があると話題になったのです。
薄毛や抜け毛予防にも効果があるとか。
漁師のあいだでも、ガニアシには栄養が多いというのは知られていました。
しかし、ガニアシには異物が多く、加工が大変難しい。
そのため、漁師さん達も敬遠し、ほとんど廃棄処分されてきたのです。
私達は以前、このガニアシを粉末として加工することに成功し、業者様に依頼されたときのみ製造しておりました。
それ以外に、もっと美味しい食品として加工できないものかと試行錯誤しております。
なにか成功したら、販売しますのでご期待ください。
今後とも、北海道の昆布、がごめ昆布の情報サイト 昆布屋さんドットコムをよろしくお願いいたします。