昆布屋さんドットコム

北海道から昆布、がごめ昆布の情報を中心に、気になる商品の情報などたくさんお届けします。

店長ブログ

真昆布の生産年度

更新日:

こんにちは。
北海道道南函館南かやべ尾札部産白口浜真昆布、がごめ昆布の通販サイト 昆布屋さんドットコムをご利用いただきありがとうございます。

スポンサーリンク

スポンサードリンク

昆布の生産年度

さて、先日、お客様より商品に使用している昆布の生産年度についてお問い合わせがありましたので、ブログでも皆様にご説明します。

昆布は寝かせれば旨みが増す

昆布は新物が最も美味しいと思われるかもしれませんが、昆布は1年、2年と寝かせればさらに旨みが増すとされております。
当店では選別して寝かせたものから順次使用しております。
寝かせることにより、繊維が柔らかくなり、より良いだしが出やすくなると言われております。
もちろん、新物の昆布を使用する商品もあります。

養殖昆布、天然昆布

昆布の中でも、1年養殖昆布、2年養殖昆布、天然昆布といろいろ種類がありますが、加工品についてはそれぞれ適した昆布を使用しております。
業務用真昆布についても、商品説明には1年養殖、天然昆布としっかりと明記しておりますのでご確認ください。

全商品が白口浜真昆布

全商品が函館尾札部産の白口浜真昆布です。
どうぞお楽しみください。

今後とも北海道道南函館南かやべ尾札部産白口浜真昆布とがごめ昆布の通販サイト 昆布屋さんドットコムをどうぞよろしくお願いいたします。

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-店長ブログ
-, , , , , , , , , ,

Copyright© 昆布屋さんドットコム , 2018 All Rights Reserved.