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養殖昆布について

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いつも北海道道南函館南かやべ尾札部産白口浜真昆布とがごめ昆布の通販専門店 昆布屋さんドットコムをご利用いただきありがとうございます。

さて、今日は養殖昆布についてお話しましょう。

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激安な養殖折り昆布が人気

当店では、業務用昆布も販売しておりますが、中でもかなり激安な養殖の折り昆布が大変人気があります。
ご利用いただいたお客様には価格の安さに驚かれ、その品質にも満足いただいております。
なぜこれだけ良質なものを激安で販売できるのかというと、函館にて自家生産をしているためです。

函館南かやべ地区は養殖昆布発祥の地

養殖昆布は函館の南かやべ地区が発祥の地であり、天然昆布は毎年天候によって収穫量に差があることから漁師達が研究して始めたものです。
養殖昆布の中でも、1年物と2年物に分けられます。
それはどういったものかと言いますと、海で昆布が育成される期間が1年の物と、2年の物というわけです。
2年物になると、それだけ長い期間育成されているため身も厚く、見た目は天然昆布と変わらない風格があります。
味も多少異なります。
2年物は濃いめのだしが採れ、1年物はやや薄口で甘味のあるだしが採れます。
味に関しては、天然昆布と2年物養殖昆布がだいたい近いと思われます。

業務用昆布の販売拡充へ

当店で販売している業務用養殖昆布は現在のところ1年物のみ小売販売しております。
2年物は特定の業者様のみ販売しておりますが、いずれ小売販売も検討しております。
より濃いめの味をご希望されるお客様は天然昆布をご利用ください。

料理人をも唸らせる、伝統の白口浜真昆布をどうぞお楽しみください。
今後とも北海道道南函館南かやべ尾札部産白口浜真昆布とがごめ昆布の通販専門店 昆布屋さんドットコムをどうぞよろしくお願いいたします。

業務用真昆布

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